美味搅团

      大雪节气过后，天气变得越发寒冷，即使是午后阳光灿烂，可终究抵不过寒流来袭。习惯了城市的暖气、空调，却依然怀念老屋的那团炉火，还有母亲做的那碗热气腾腾的搅团。

       小时候，农家取暖的唯一办法就是生炉火，老屋也不例外。寒冬时节，全家人晚上围着火红的炉子，吃着烤红薯、烤馒头、烤包子，聊聊家常、看看电视，屋子里满满的香气、欢声、笑语，好不热闹。到了白天，再在炉子上打上一锅金黄诱人的搅团，泼上油香的蒜辣子，加上酸菜，那真叫一个美。

       趁着休假，闲来无事，我嚷着让母亲为我们做搅团，只为再次回味那儿时的味道。母亲为了满足我的味蕾，熟练“抄起”家伙为我们打起了搅团。为了得到母亲的“真传”，我紧跟母亲的脚步，生怕错过了哪个环节。母亲在暖炉上架着锅，锅中加入水，待水烧开，将玉米面均匀地搅拌在滚开水的锅中，左手抓起玉米面向锅中慢慢洒下的同时，右手拿擀杖在锅中朝着一个方向不停地搅，防止面粉成为疙瘩。母亲一边做，一边充当着“解说员”，玉米面撒完后，再同样撒上小麦面，搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就越好吃。随着“美食教程”接近尾声，母亲手里的动作越发娴熟……

       花费近半个小时，终于做好了搅团，然后就是必不可少的酸菜。俗话说：“搅团配酸菜，越吃越有味。”每到冬季，家家户户都会自制酸菜，我家也不例外。母亲从老缸里取来酸菜，洗净切碎，放上花椒、辣椒面，拿热油一泼，香气瞬间向人涌来，馋得我直咽口水。舀一碗热腾的搅团，配上酸菜，再浇上一勺油油的蒜辣子，真是色香味俱全。搅团软和，不能咬嚼，就那么囫囵一咽，顺顺当当便入肚而去，不怕吃撑，连着几碗，冒一头热汗，上下舒坦，浑身通畅。吃着搅团，听着父亲讲述着他的过往云烟，童年的味道、幸福的味道不由得冲入脑海。

       母亲是个淳朴憨厚的农村妇女。在我的记忆中，母亲总是喜欢把各种好东西留给我们，一句“你们多吃肉，多吃鸡蛋，我不爱吃这些。”最为普通的言行，却给予了我们无尽的爱。转眼已过二十载，母亲已两鬓白发，时代在变，我们也在变，但家的味道却不曾改变，搅团的味道也没有变，香气四溢、唇齿留香，令人回味无穷。