馄饨情 奶奶情

        说起韩城馄饨，我不由得想起了奶奶包的馄饨，奶奶包的馄饨非常好吃，馄饨上，有一对尖尖的耳朵，小小的，像一个个胖娃娃，整齐地排列在竹筚上，衣冠整齐、神采奕奕，那时候，奶奶虽然已有八十岁的高龄，但却有一双炯炯有神的眼睛，走起路来，依然步履矫健，很是精神!

        还记得我第一次包馄饨，那时候，我才八九岁，奶奶手把手地教我。首先，将馄饨皮擀得薄薄的，然后切成梯形，把调好的馅放在窄窄的那头，小心翼翼地将它卷起来，再把边压在一起，正好，宽的那头露出来两个小小的耳朵，这样，一个完整的馄饨就包好了。为了学包馄饨，我尝试了很多次，有时候为了好包，我就少放点馅，为的是那两只小耳朵变得更长，但是，奶奶告诉，那样的话，煮的时候容易进水，馄饨就破了，不好吃了，于是，我又重新包，按照奶奶的包法，最后将每个馄饨都包得严严实实，馄饨包好后，用猪肉臊子汤原汤作为馄饨的骨汤，然后，开始用香菇、木耳、海带、油炸腐丝、菠菜，和色泽鲜艳的西红柿做配菜，一碗热腾腾的馄饨汤就做好了，现在想想，都直流口水。

        那时候，我只知道馄饨是逢年过节时吃的，有菜有汤汁，我喜欢吃馄饨，更喜欢嚼馄饨的那种感觉，每次吃完，都感觉意犹未尽。

        渐渐地，我长大了，出门参加工作，便时常怀念奶奶做得馄饨。下班以后，看见路边都有卖馄饨的饭店，脑海里总以为和奶奶做得一样，端上桌才发现，没有那一对可爱的小耳朵，只是用薄薄的面皮包住了馅，汤汁味道还可以，但早已没有了嚼的必要，这一碗下来，更加想念奶奶。

        慢慢地，我有了孩子，便开始学做饭，从和面、擀面，到切馄饨皮，拌馄饨馅，包馄饨，现在已经非常自然、流畅，看着案板上摆得整整齐齐、包好的馄饨，我思绪万千。

        自记事起，奶奶腿脚就不好，但她从来没有停歇过，每天中午的饭更是换着花样做，她一直都是忙忙碌碌的，即便是家里来了客人，孩子们只管聊天，不用管厨房的那一摊子事，到了饭点，便有美味的饭菜端上桌来。

        总以为这样的日子很快活，总以为我们永远长不大，时间一晃，再一晃，女儿已经上大班了，再回到那个窄窄的家乡巷子，再听不到奶奶大声地喊我的名字，叫我回家吃饭。村子还是那个村子，每一次回家都感觉那么熟悉，却又那么陌生。