挖白蒿

一场春雨、一场甘霖之后，万物复苏，“正月茵陈二月蒿，三月割了当柴烧”，可见时令对野菜的采摘尤其重要。趁着休假，我跟老妈来了一次与大自然的亲密接触——挖白蒿。出发前，我专门上网查阅了白蒿的营养价值，一看还看出了不少药用价值：对治疗咽喉肿痛、湿热黄疸以及肿热咳嗽具有非常明显的效果，在养肝方面也是一枝独秀。小小的白蒿，用途竟然这么多！

路上，妈妈跟我讲了一些白蒿的习性特征，它更喜欢长在土坎上，一般在灌木从中，叶如细丝，比较像嫩嫩的松针，细叶上又披了一层白毛，又像是刚出生婴儿的毛发......到达目的地后，戴上帽子，拿上小铲子便和妈妈各自沿着一条土坎子找寻起来：找到白蒿后，小心翼翼的拨开围绕在旁边的灌木，将铲子对准根部，轻轻一铲，抖落掉上面的土，放进篮子里，在你找不到快放弃的时候，又会忽然发现前面一大片的白蒿，让人惊喜万分，满满的收获感。可大多时候明明看着密密麻麻的白蒿，却因为周围灌木丛生不知如何下手，好似在向你挑衅：“想吃我！没那么容易哦！”避开扎手的灌木，尽量不要让它们伤到我，但看似简单的活做起来却十分吃力，不一会我和妈妈已是满头大汗。想到小时候，也是这个季节，和小伙伴们每人拎着同样的篮子，沿村对面的沟边，在斜坡上的杂草从里采着自己也叫不上名字的野菜，小伙伴们你一言我语的争论着，到底谁采到的野菜是能吃的……不觉得痴笑了一会。

待中午回家时，我和妈妈已经挖了一篮子的白蒿，经过一番摘洗、去水分、然后拌上面粉，再放入些许盐、调料等，上锅蒸20分钟，趁着这20分钟，再将烧热的花椒油浇在辣子蒜泥上，倒上醋，蒜味飘香。蒸好的白蒿出锅后，与家人围坐在饭桌旁，蘸上蒜泥，吃上一口，口感很好，绵绵的，味道清素淡雅，一边品味，一边听爸妈讲他们在特殊时期参加的“忆苦思甜”活动……野菜，不过是一种普通的草本植物，但在不同历史时期的不同身价和在饭桌上的地位来看，倒是真有些令人感悟，旧社会时，靠挖野菜度日的人群，肯定是生活在底层的贫困人，而现在，野菜摇身一变，成了人们桌上的一道药膳，小小的野菜便成了我们美好生活的见证者。

有时我在想我们挖野菜弯腰时，更像在为大地鞠躬，感恩大地赐予我们的礼物，极自然，极淳朴，无雕琢做作，无高深义理，却是最珍贵，最能涤洗人心灵的馈赠。阳春三月，莺飞草长之际，走出城市的喧嚣，摆脱工作的压力，摒弃世俗的名利，一顶帽子，一把小铲，就可以在田间地头寻找最初的快乐，“偷得浮生半日闲”，也是不错的。（轧钢厂 郝莹）