洋槐花开

      “蝉发一声时，槐花带两枝。”谷雨节后，每年至此，最难舍田间野味，那种简单、自然生发的味道，每一种都让我不舍。从初春的白蒿、野菜，到随后榆钱、香椿芽，谷雨节后就要数洋槐花啦!那种甘甜和清香，想起来都会直流口水。

       趁着“五一”假期，一家人远离市井的喧嚣和繁华，驱车前往“天然氧吧”韩城薛峰山，去呼吸山里的新鲜空气，放松一下几个月来因疫情带来的紧张情绪。另外，也不想错过这大自然的馈赠，顺便采摘一些洋槐花蒸着吃，既休闲又实惠。

       驱车驶出韩城老城区，顺着304省道，沿川道一路向西，经过板桥镇共裕村，一路峰回路转。清凉的气息穿过车窗扑面而来，路边的山岩树木快速后撤，山上郁郁葱葱、青翠欲滴，再往里走，路面开始变窄，坡陡弯急，视线变差。等车子终于爬上山顶，眼前瞬间豁然开朗，道路旁、田畔处隐约可见或高或矮的洋槐树藏于一览无际的树丛中，似云似雾，似乎镶嵌在一张绿色绸缎上，一串串晶莹洁白的洋槐花晶莹剔透，置身其中如入仙境。五月初，山下的洋槐树大多已争先绽放，由于山上气温低，所以山上的槐花才刚刚开。在路边停好车，拿上袋子顺着山梁找寻那种含苞待放的花蕾。在这里，你根本不用发愁捋不到洋槐花，只怕你会应接不暇挑花了眼，大把的洋槐花随手可摘，而且纯天然、无污染，捋一把槐花放进嘴里细嚼，一股香甜的味道会顺着喉管直达肺腑。

       我喜欢洋槐花洁白无瑕的花絮，更喜欢它娇羞内敛的性格，它就像身着一袭白裙的婷婷少女，散发着淡淡又甜甜的清香。洋槐花的香甜可以让浮躁的心瞬间变得平静和安宁，好比旧时养在深闺人未识的女子，在日月的轮回中静等花开花落，默默坚守着那份执着。

       洋槐花不仅清新淡雅，也是极好的食材，它那清香带点甜味的花蕾不仅可以蒸着吃、炒着吃，晾干后包饺子、蒸包子都是极好的食材。回家先把槐花择洗一遍，把水沥干，拌上面粉，以刚好裹住槐花为宜，放入蒸笼大火蒸，不到半小时，一笼热气腾腾、清香扑鼻的槐花蒸菜就出锅了，然后拌上刚烧制的油泼辣子蒜水，那滋味真一个字“美”。

       洋槐花虽平淡无奇，但从不争宠邀功，它以自己冰清高洁的性格默默奉献着一切，做人应亦当如此。