玉米臻面的味道

        “一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走!”下班走在回家的路上，突然间想起小时候冬天经常挂在嘴边的这首民谣。到饭点了，想起小时候母亲经常做的热乎乎的玉米臻面。

        这天下班一进门就闻到了一股熟悉的香味，很诧异地问婆婆，“您做的什么饭?这么香!”随即走进厨房，一大锅香喷喷的玉米臻面出现在我面前。婆婆说，“天冷，也不知道做什么饭?昨天听见你说想吃玉米臻面，今天就做了点，不知道和你妈做的味道一样不?你快尝一尝。”婆婆舀了满满的一大碗，我接过后便狼吞虎咽地吃起来。玉米臻面的那个味道真是比山珍海味都让人回味无穷。

        提起吃玉米臻面，还是上小学的时候母亲做的，从初中开始到大学毕业，我一直住校，很少吃上母亲做的饭。结婚后，更是没有好好吃过母亲做的饭，现在又因为种种情况很少回娘家了。随即给母亲发去视频，让她看看时隔几十年，我还能吃到“妈妈牌”玉米臻面，也是让母亲放心她不在身边的日子女儿还有婆婆的关爱。

        婆婆在视频里也和母亲探讨了“玉米臻面”的做法，我在一旁做一位聆听者，总结了婆婆的做法：先用“妈妈牌”面粉(从娘家拿的面粉)和一块面，软硬适中，放在一旁先醒着。然后准备一锅清水，舀上一小碗玉米臻倒在锅里小火煮着，一边弄配菜一边搅着防止玉米臻粘锅。接下来准备配菜，常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，红白萝卜是冬季必备菜，再切一点白菜丝，泡点腐竹、木耳、黄花菜等，将这些配菜混合炒熟放在一旁备用。刚才和的面也醒好了可以擀面条了，擀面条对婆婆来说那是轻车熟路。玉米臻里煮的面要擀成长方形，婆婆很快就将面做好。所有准备工作做好就可以成形了，将面条煮进玉米臻里直至面条熟透，将炒好的配菜倒入玉米臻中，大火煮上2分钟即可。煮好后根据个人口味再调入适量的盐、味精、醋等，一份香喷喷的玉米臻面就此做好了。

        在这个寒冷的冬季，吃一碗香喷喷的饭菜会让人暖和，但要是再夹杂一份热乎乎的爱是不是会更加暖身、暖胃、又暖心?期盼在这个寒冷的冬季，我们都能吃上一碗有爱的饭，家里都有一位等待回家的知心人、暖心人……