诸葛花开

        周五下午,在经过禹萧钢构北侧的树林时，一片紫色的花田不经意间撞入了我的眼帘。植株的高度不高，只有十几厘米，叶片和油菜花极为相似，紫色的花朵连成一片，煞是好看，初看给人紫色油菜花的错觉。出于好奇，我就用手机形色软件搜了搜，结果出人意料，原来这种植物称为诸葛菜。

        诸葛菜不仅生得别有特色，而且它的名字还有一段传奇的历史故事。传说，当年诸葛亮是刘备的军中侍郎，总管军粮。有一次出巡暗访，见到一种野菜，称为“蔓菁”，从老农口中得知此菜浑身都是宝，叶子和茎可食用，多余的还能制成腌菜，青黄不接时，就是救命菜。诸葛亮便对这种野菜产生了浓厚兴趣，立即向老农请教了种植方法，并下令将士们在军中广泛种植，即可补充军粮，又能作为牲畜的饲料，经济实惠，一举两得。因是诸葛亮种的菜，后世称它诸葛菜。

        诸葛菜生命能力极为强悍，不管是荒坡还是野地，不管干燥还是湿润，但凡有土，它都能生长，对土质的要求也不高，酸碱皆宜，又少病虫害。研究发现，诸葛菜有很高的药用价值，它的种子富含亚油酸，有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。诸葛菜还具有极高的食用价值，叶子和茎富含胡萝卜素和维生素，可有效补充人体微量元素，其营养价值远高于一些常见蔬菜。

        周末去菜市场，恰巧在菜摊上发现了诸葛菜，欣喜之余，顺手买了一把，准备尝个鲜。回家后就迫不及待地开始烹饪，浸泡、洗净，放入开水焯烫一分钟，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀，一盘卖相极好的诸葛菜就大功告成了，还飘散出淡淡的药香味，口感清爽美味。其实，诸葛菜吃法还有很多，跟牛羊肉一块剁碎制成馅料，可包饺子、包包子，还能当作煮面时的配菜，炒食就更为简单可口。它的种子，榨出的油，更是烹饪良品，让人爱不释手。

        诸葛菜外表朴实，花开成海。或许是因为春天开花的缘故，它独属的紫色光芒让绿意盎然的春天更加生动、活泼，而夏天一到，它又悄无声息地开始孕育新的生命，生生不息，往复轮回，默默守护着我们赖以生存的大自然，抒写它的谦逊质朴和无私。

        我心欢喜，从今以后我的菜谱中又多了一道人间美食。

        我爱诸葛菜，更爱那淡紫色的诸葛花。